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小粮告诉你如何变废为宝

2017-05-31

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“没有学校营养餐,这些孩子最后可能沦落街头。”

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你知道那些因为外观不好而被抛弃的蔬菜还可以用来做什么吗?我们把它们变成了肯尼亚的学校营养餐。

4个月以来,世界粮食计划署收集了5吨原本可能被抛弃的青豆、豌豆、四季豆和西兰花,为2200名儿童提供为期75天的学校营养午餐。

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学生们喜欢有蔬菜的午餐

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肯尼亚用于出口的农产中,每天有75吨因为外观不好而无法出口。这相当于60万个西红柿——虽然长得丑,但可食用——最终要被扔进垃圾场。


肯尼亚世界粮食计划署营养专家Dina Aburmishan说:“这些蔬菜只是形状奇怪,有的太长、太短、或是有瑕疵,但却很新鲜、有营养。”

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这些因外观不好而无法出口的四季豆获得了第二次生命


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今年一月,世界粮食计划署开展了一个试点项目,让这些蔬菜变成学校营养餐,不让它们被扔进垃圾场。在世界粮食计划署创新加速器和澳大利亚政府的支持下,这个项目在减少粮食浪费的同时,还能为内罗毕三所学校的学生提供更有营养的午餐。

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Little Bells小学的学生喜欢吃热腾腾的学校营养餐

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在为期4个月的试点项目中,世界粮食计划署执行合作伙伴德国荷兰公司ENVIU,帮助将此项目与两个供应欧洲市场的公司建立联系。


这些公司没有将这些蔬菜丢弃,而是把它们交给一家在内罗毕与世界粮食计划署签合同的餐饮公司,该公司负责烹饪食物并送往三所学校。

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