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《江西商报》每周五出刊

【商报人物 | 视频】南昌红牛君亭酒店总经理 邹建平

2017-10-17



JBN 李梦丽/文 JBN 记者 钟丽娅/图、视频拍摄 严柳/视频后期


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视频



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20年前,邹建平从学校毕业时,是南昌酒店产业起步之时;等到他事业有成时,南昌酒店业已迈入一个新时代。20年,于城于人于行业,都有太多的故事。


邹建平,从酒店最基础岗位一步步走过来,四年前履新南昌红牛君亭酒店(以下简称“红牛君亭”)总经理,正致力于将其打造为一家为中高端商务客人服务的“城市桃花源”精选商务酒店。


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打造核心竞争力
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红牛君亭系南昌市红牛春天餐饮集团与浙江君亭酒店集团共同投资,由君亭酒店集团管理的一间高端精选酒店,浙江君亭酒店集团深耕中高端精选酒店投资经营及品牌打造。酒店位于南昌市二七南路,地处闹市区,但是环境清幽、安静,2011年初正式开业,去年被评为南昌市首批“银树叶级饭店”。


记者走进红牛君亭,感受到的是浓郁的东方休闲文化风格,酒店内的椅子、装饰画、小摆件都来自巴厘岛,“东南亚风格的陈列布置是酒店的风格特色,为的是让入住酒店的客人享受休闲、轻松的商旅环境。”邹建平强调说,时下酒店的同质化现象比较严重,但消费者对具有个性化特征和文化特色酒店的需求越来越明显,红牛君亭打造的初衷就是营造城市桃花源,让客人们可以得到很好的放松。


酒店行业每天都会接触很多精彩的人和事,也会遇到不少的困难。


去年8月,南昌正处盛夏,偏不凑巧的是酒店中央空调突然坏了,这一下急坏了邹建平。为了消弭影响,邹建平安排专人对已住店客人进行解释与安抚,帮助客人最快退房或协助入住其他酒店,同时他还取消了已承接的多场会议,并做出适当补偿。“当时有几个住店的外国客人,不愿意退房,就忍着高温一直住着。为了让他们在酒店能住得舒服一点,我们从制冰厂运来冰块,放在房间降温。”邹建平讲述道。


修复好中央空调也是当务之急,但维修时却发现缺少一个配件,而这个配件都在杭州。为了不耽误维修进度,邹建平不计成本地派人开车到杭州取来了该配件。


事后,邹建平总结此次突发事件时表示,虽然酒店当月的业绩受了不小的影响,但是却无一例投诉和差评。相反,团队及时解决问题、做好服务的态度受到了客人们的点赞,让他很是欣慰,“既检验了我们的服务质量,也考验了团队面对突发事件时的应急能力。”邹建平说。


时下南昌酒店市场竞争激烈,但是红牛君亭仍然保持着较高房费标准。“好的酒店提供的不仅仅是一张床而已。从进入酒店大堂那一刻开始,你的身心就开始了彻底的放松:公共区域的独特香味和音乐,适宜的温度;客房里各用品的硬指标,就连淋浴系统都有严格的要求……这都是我们致力于要追求的标准。”邹建平解释说,君亭不做大而全的酒店,而是精选产品,做好核心品质和服务。


红牛君亭的主要客群是商旅和出差的中青年,所以酒店品牌一定要有创新,否则服务质量会受到影响。比如酒店推出“晌午早餐”,将客人在酒店用早餐的时间延长到11点。若是早餐券没有消费,还可以抵中餐券,“我们更多是站在客人的立场考虑,设计出人性化的产品。”


行业未来的发展还会出现诸多可能,邹建平坦言不论是自己还是每一位同事,都要继续学习和探索,树立君亭品牌形象与口碑,也夯实自己,做到守正与出奇,“文化精选、产品精选和服务精选是我们经过深度的市场调研和酒店定位后主攻的方向。”邹建平如是说。



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