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2017-06-12


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城市的牛奶鸡蛋和农村的土豆萝卜

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当城市里的父母操心自家小孩吃肉过多、绞尽脑汁督促孩子多吃青菜时,萝卜土豆白菜常年是贫困山区孩子们的主菜。

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北京市一家艺术幼儿园贴在门前橱窗的一周营养食谱。肉、蛋、奶、海鲜、水果,无一不包,饮食结构丰富。

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龙山县另一个贫困村,麦子坪小学孩子们的午餐。虽然胡萝卜丝和土豆丝非常新鲜,但如果常年往复,单一的饮食结构会导致孩子们摄入食物成分比例失调,引起生长迟缓、营养不良、贫血等症状。

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《中国居民营养与健康状况监测2010-2013年综合报告》 

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 “2013年我国0~5岁以下儿童成长迟缓率为8.1%,其中城市4.2%,贫困农村19%,远远高于城市。贫困山区孩子们的营养状况,亟需得到改善。”

2011年,国家推行实施了“农村义务教育学生营养改善计划”,目前该计划已经覆盖了全国29个省份,有3300多万名孩子受益。然而,3-5岁的贫困山区孩子们,尚未享受到营养午餐。

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她是老师也是孩子们的厨娘

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双坪村小学的厨房,一把豁豁牙牙的老菜刀,一个痕迹斑斑的旧案板,墙上的塑料袋装着黄豆。


教书30多年的杨老师,除了要教学前班及一二年级的孩子们课本知识外,还兼任了厨娘,要挤时间给孩子们做午饭吃。


做饭没有米了,找邻居肖妹借6碗米,写在墙上,提醒自己记得要还。

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