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美食丨春风拂面野菜香 吃法攻略收走不谢

2015-04-09


阳春四月,春天当然要吃“春菜”,也就是我们常说的“野菜”。野菜不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药。今天小编要为大家介绍一下常见的野菜种类和吃法!


野菜常见种类及家常做法:


1、荠菜

鲜嫩至极

荠菜属于十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有“三月三,荠菜煮鸡蛋”的说法。

吃法和好处:

吃法:荠菜常被大家用作菜馅,包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外,还可以用来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。

好处:能降低血压、健胃消食,具有明目、清凉、解热等作用。


2、香椿

树上青菜

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